ארוחה מלאה בבצקים היא ארוחה מפנקת למדי אך גם כזו המגלמת סיכון, בשל ריכוז גבוה של סוכרים שמשפיע על רמת הלחץ הדם כמו גם רמות הכולסטרול. כיצד תוכלו לאזן את רמות הסוכר? על כך – בסקירה הבאה.
תזונה מאוזנת – כך תעשו זאת באופן מאוזן
בשנים האחרונות המודעות לגבי תזונה בריאה עלתה באופן משמעותי, וזאת בשל העובדה כי רבים מבינים כי צריכה מוגברת של מזון כמו בצק כמו גם שומן משפיע מאוד על הבריאות ואף מעלה את הסיכוי לסוכרת, לחץ דם גבוה ובעיות בריאותיות. למעשה, ארוחה עם בצקים עלולה להוביל לא רק לתחושת שובע אלא גם לצרבת ועלייה משמעותית בלחץ הדם, ועל כן היכולת שלכם ליצור איזון מבוסס קודם כל על שילוב של פירות וירקות בארוחה. מדובר בדרך פשוטה וקלה ליצור איזון מבחינת טיב הארוחה כמו גם להגביר את צריכת הויטמנים, ברזל וחומצות אמינו המצויים בתוך ירקות ופירות. אם אתם בדיוק מתכננים לארח בני משפחה וחברים בארוחה המבוססת ברובה על בצקים, רצוי לרכוש מראש פירות וירקות טריים ולחתוך אותם מראש כך שהם יהיו זמינים לנוכחים. דרך נוספת לשדרג את הארוחה באמצעות פירות יכולה להתבצע באמצעות הזמנה של מגש פירות, ובכך תוכלו ליצור ארוחה מאוזנת הכוללת גם מאפים ובצקים אבל גם ירקות.
טכניקות לשימוש בירקות
ניתן לשלב בארוחה ירקות (בעיקר ממשפחת הירוקים) אותם כאמור ניתן להזמין מראש דרך הירקן או חברה המתמחה בתחום של מגשי אירוח או לחילופין לבשל את הירקות, מתוך מטרה להעצים את הטעמים ובהתאם לכך גם לשדרג את הארוחה. כך לדוגמה, אנטיפסטי מהווה דרך מעולה להכין מנה נוספת ועשירה בטעמים, במינימום מאמץ ובמקסימום טעם. מדובר בתוספת ירק מושלמת המכילה רק 80 קלוריות ואותה ניתן להכין במהירות. איך מכינים? להלן המצרכים: 3 פלפלים בצבעים שונים, דלורית ודלעת חתוכים לקוביות, 3 גזרים, 3 זוקיני חתוכים לאצבעות, פטריות שלמות, 3 בצלים קלופים, מלח גס, פלפל שחור גרוס, 2 כפות תימין, 2 שיני שום כתושות. נחמם מראש את התנור ל 200 מעלות, ובמקביל בתוך תבנית אפייה נסדר את הירקות ונרסס בשמן זית. מפזרים את התבלינים כמו גם שום ואופים למשך 40 דק' עד שכל הירקות הופכים לרכים.
מגש ושייק פירות במינימום מאמץ
מגש פירות אותו תוכלו להכין בעצמכם מאפשר לכם ליצור ארוחה משודרגת, וזאת במינימום מאמץ. חותכים את פירות העונה שאותם אתם אוהבים ומתחברים ומניחים בתוך קערה גדולה. רצוי להוסיף לקערה גם תמרים לטובת שדרוג הטעמים ובמידה ומדובר בארוחה קיצית – השתמשו בחלק מהפירות לטובת שייקים בריאותיים. באתרים מתמחים ניתן לאתר בקלות מתכונים לשייקים מבוססים על מים או מיץ תפוזים, לטובת איזון רמות הסוכר בדם וכן שיפור הרגישות לאינסולין.
